В чем вред сыроедения. Сыроедение: отзывы и результаты

Сыроедение – философский образ жизни, прийти к которому могут люди с сильной волей и чистым разумом. Не каждому под силу отказаться от привычных блюд и смириться с постоянным голодным урчанием желудка.

Так что же все-таки представляют собой сыроеды? Люди, отказавшиеся от удовольствия баловать себя вкусной пищей или здоровые и полные сил личности? Ответы на эти вопросы вы найдете в нашей статье!

Что такое сыроедение, и на какие виды его разделяют?

Сыроедение – это система питания, при которой основу вашего рациона составляют сырые продукты, без термической обработки (варки, жарки, выпекания, копчения, пастеризации).

Сторонники такого питания утверждают, что обработка продуктов тепловым методом противоестественна, ведь наши прародители ели исключительно сырой, натуральный продукт.

Современное кулинарные новшества – это дань моде, которая никак не идет на пользу нашему организму – так считают приверженцы сыроедения.

Признанный факт, почему множество людей выбрали сыроедение, касается витаминов и минералов. При температурной обработке погибает большая часть витаминов и полезных микроэлементов, а в сырой еде они остаются нетронутыми и лучше усваиваются организмом.

Система сыроедения по допустимости продуктов делится на несколько видов:

Всеядное сыроедение – в рацион можно включать мясо, рыбу, яйца в сыром или вяленом виде.
Вегетарианское сыроедение – запрещается употребление мяса и рыбы, допускаются яйца и молочные продукты в сыром виде. Это самый распространенный тип сыроедения в мире.
Веганское сыроедение – исключает пищу животного происхождения, в том числе яйца, молоко и молочные продукты. В рационе вегана присутствует только сырая растительная пища.
Фрукторианство – это питание плодами растений – фруктами, ягодами, орехами, плодовыми овощами.

Варианты сыроедения также отличаются по методике планирования рациона:

Смешанный – продукты разделяют по составу, и в один прием пищи используют смежную по составу продукцию – овощи + овощи, фрукты + орехи, и так далее.
Монотрофный – в один прием пищи употребляется только 1 продукт без температурной обработки.

С чего начать – как правильно перейти на сыроедение?

Сыроедение – это не диета, а система питания, при которой вы отказываетесь от привычных продуктов и от приготовления пищи с помощью тепловой обработки.

Важно!

Резкий отказ от налаженного рациона может негативно сказаться на организме. Поэтому на сыроедение следует переходить плавно и с осознанием, что вам действительно это нужно.

В первую очередь откажитесь от продуктов промышленного производства, во 2-ю неделю - от красного мяса, в 3-ю - от белого мяса, в 4-ю - от яиц, в 5-ю - от рыбы, в 6-ю - от молока и кисломолочных продуктов, с 7-й недели - от каш. С каждой неделей употребляйте все больше сырой пищи.
Заведите дневник сыроеда, где вы будете записывать все ощущения, мысли, информацию о вредных и полезных продуктах, ваши цели (избавление от избыточного веса, оздоровление и так далее) и обязательно - результаты.
Планируйте свой рацион в зависимости от времени года. Лето и осень – самые благоприятные периоды для начала сыроедения, ведь в вашем рационе будут преобладать свежие фрукты и овощи. Зимой и весной вы можете включить в меню продукты, которые хранятся в погребе (лук, морковь, картофель, яблоки). Весной можно добавить в свой рацион побольше зелени.
Немаловажным фактором при переходе на сыроедение является сила воли. Главный принцип этой системы питания – продолжительность. Если вы захотели жареной рыбы, то не откажите себе один раз в удовольствии. В остальное время питайтесь, придерживаясь системы сыроедения.

Польза и вред

В чем польза сыроедения?

Приверженцы сыроедения утверждают, что придерживаясь этой системы питания, можно очистить организм от токсинов, шлаков и других вредных веществ. Параллельно вы перестраиваетесь на новый образ жизни, становитесь на шаг ближе к природной, простой пище.

К преимуществам сыроедения диетологи относят:

Выработка иммунитета к простудным заболеваниям.
Пищевая выносливость. Если в продуктах встречаются вредные вещества, организм их ощущает, обезвреживает и отторгает без последствий для желудочно-кишечного тракта и для здоровья в целом.
Снижение массы тела за счет употребления в пищу здоровых продуктов без тепловой обработки.
Прилив энергии, улучшение самочувствия, способность вести активный образ жизни.
В организм сыроедов не поступают вредоносные транс-жиры и насыщенные жиры, что благотворно сказывается на работе сердечной мышцы. Снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Вред сыроедения

По мнению специалистов, человек питается полноценно, если в организм ежедневно поступает шесть элементов – белки, углеводы, жиры, минеральные вещества, витамины и вода. При сыроедении организм не получает достаточное количество полезных веществ.

К минусам сыроедения относят:

Недостаток белков. Некоторые незаменимые аминокислоты содержатся только в пище животного происхождения. По мнению врачей, недостаток полезных веществ в организме сыроеда приводит к снижению иммунитета.
Нехватку витаминов группы В. Витамины В12 и В2 содержатся в говяжьей печени и в молочных продуктах. Они важны для правильного обмена веществ и полноценного функционирования центральной нервной системы.
Дефицит полезной растительной пищи в зимний период. Сыроедение основали в странах с жарким и влажным климатом, где круглый год жителям доступны фрукты и овощи. Но зимний период в нашей стране характеризуется минимумом свежих овощей и фруктов, а также сомнительной их полезностью. Чаще всего тепличные продукты содержат много вредных химических добавок, а значит, полезными уже не будут.

Кому противопоказано сыроедение?

С заболеваниями желудочно-кишечного тракта (кислоты в свежих продуктах раздражают слизистую оболочку желудка).
В случае аллергических реакций на некоторые продукты (орехи, цитрусовые, цветочная пыльца).
Кроме того, специалисты не рекомендуют переходить на сыроедение раньше 30 лет. До этой возрастной отметки некоторые процессы в организме еще активно формируются, а вот после 30-ти лет организм уже полностью развит.
Противопоказано сыроедение и беременным женщинам, так как для полноценного развития плода важно хорошее белковое питание.

Правила сыроедения и советы начинающим — какие самые распространенные ошибки совершают новички?

Вы уже знаете, что переход на сыроедение должен быть постепенным, чтобы не травмировать организм. Тем не менее, начинающие сыроеды часто допускают типичные ошибки в начале своего пути.

Ошибки начинающих сыроедов:

Недостаток воды. Многие сыроеды-новички считают, что получают достаточное количество воды из растительных продуктов, но это не так. Кроме растительной пищи человек должен употреблять хоть немного очищенной воды, чтобы насытить ею организм.
Нехватка зеленой растительности. Существует опасность, что сыроедам не хватает животного белка. Чтобы восполнить этот недостаток, в пищу следует употреблять зелень (петрушку, лук, укроп, сельдерей, крапиву) и орехи.
Использование в рационе растительных масел, большого количества сухофруктов, меда, консервированных, ферментированных продуктов. Масла – это концентрированная пища, содержащая много жира. А жир нарушает обмен веществ и ухудшает работу пищеварительной системы. Сухофрукты для сыроедов допустимы в случае, когда сырая пища временно недоступна (к примеру, в дороге).
Переедание. Злоупотребление пищей ведет за собой сонливость, вялость, нехватку энергии, тяжелый утренний подъем. Со временем нужно уменьшать объемы съеденного.

Рацион сыроеда – составляем правильное меню на 7 дней

Понедельник:

Завтрак. 2 банана, 1 киви.
Обед. Зеленая гречка, салат из свежих огурцов с помидором, луком и сладким перцем, заправленный оливковым маслом холодного отжима.
Полдник. Горсть любых сырых орехов.
Ужин. 1 стакан овощного смузи (помидор, авокадо, базилик, зелень).

Вторник:

Завтрак. 2 хурмы.
Обед. Пророщенная с помидором и зеленью лука, чеснока, петрушки.
Полдник. Сырые морковные котлетки.
Ужин. Салат из помидоров, шампиньонов, и сыра.

Среда:

Завтрак. Фруктово-овощное смузи.
Обед. Тыквенная каша с льняным маслом и тыквенными семечками.
Полдник. 2 яблока.
Ужин. Кабачковая икра с ржаной лепешкой.

Четверг:

Завтрак. 2 дольки свежей дыни.
Обед. Овощной крем суп (из лука, цветной капусты, морковки, молодого горошка и зелени).
Полдник. Салат из свежей капусты, огурцов, зелени, заправленных лимонным соком и льняным маслом.
Ужин. Каша из пророщенной пшеницы с черной смородиной.

Пятница:

Завтрак. 1 стакан смузи из банана и клубники.
Обед. Тыквенная каша с кедровыми орешками, салат из кабачков с зеленью.
Полдник. 2 апельсина.
Ужин. Салат из рукколы, цветной капусты и помидора, с добавлением кунжута, заправленный соком лимона и оливковым маслом.

Суббота:

Завтрак. Горсть свежей клубники.
Обед. Пророщенный нут, салат из молодых кабачков и моркови по-корейски.
Полдник. Яблоки, фаршированные сухофруктами.
Ужин. Салат из морской капусты, брокколи, лука, заправленный лимонным соком и льняным маслом.

Воскресенье:

Завтрак. Смузи из кефира и черной смородины.
Обед. Суп гаспачо.
Полдник. Горсть любых орехов.
Ужин. из овощей.

Сыроедение представляет собой особый способ питания, предусматривающи й употребление в пищу продуктов, не прошедших термическую обработку. Приверженцы этого типа питания едят только блюда из сырых овощей и фруктов. Они уверены, что получают от них солнечную энергию, поглощенную растениями во время своего роста. Существуют различные мнения специалистов, изучающих пользу и вред сыроедения для человеческого организма.

Некоторые приверженцы этого способа питания кроме овощей и фруктов употребляют необработанное мясо и рыбу. Но таких людей мало. Основную часть сыроедов составляют вегетарианцы, которые не едят продуктов животного происхождения, исключив из своего рациона яйца, молоко, сыр и даже мед. Они убеждены, что человеческий желудочно-кишечн ый тракт схож по строению с органами травоядных животных, а потому не приспособлен к перевариванию пищи животного происхождения, в связи с чем, ему требуются огромные усилия для переработки такого рода пищи.

Сторонники сыроедения утверждают, что польза от этого образа питания для организма очевидна. Но такие признанные сыроеды, как Виктория Бутенко, предупреждают новичков о самых распространенных ошибках. Вред сыроедения часто возникает из-за неумелого подхода и несоблюдения рекомендаций от опытных последователей этого способа питания.

Сыроеды имеют очень ограниченный и однообразный рацион. Из-за этого организм недополучает множество важнейших минералов и витаминов, необходимых для его полноценного развития. Для того чтобы грамотно сбалансировать собственный рацион, сыроеды должны обладать весьма обширными знаниями в области питания, медицины, биологии и даже ботаники.

Только так они смогут обеспечить себя нужными питательными веществами. Кроме того, сыроеды постоянно должны следить за своим суточным рационом, чтобы понимать чего и сколько они могут съесть, чтобы не допустить срывов в работе внутренних органов. Сама Виктория Бутенко за 12 лет практики перепробовала различное сочетание продуктов, прежде чем нашла приемлемые варианты.

Специалисты установили, что зубная эмаль сыроедов в высокой степени подвержена эрозии. Это подтверждает и Виктория Бутенко. Через несколько лет сыроедения она столкнулась с высокой чувствительность ю зубов. В качестве борьбы с этим явлением она предлагает принимать зеленые травяные коктейли.

Основной проблемой сыроедов является острейшая нехватка в организме витамина В12. Он в больших количествах содержится в печени, рыбе, яйцах и молоке. Найти этим продуктам полноценную замену среди растений непросто. В них этот витамин содержится в недостаточных количествах.

Между тем витамин В12 оказывает существенное влияние на организм человека:

способствует образованию кровяных телец;
стимулирует рост;
влияет на деятельность нервной системы.

Виктория Бутенко в своем недавнем интервью заявила о том, что после 12 лет сыроедения уровень витамина В12 в ее организме опустился ниже допустимого уровня. Такая ситуация стала серьезно угрожать ее здоровью. В связи с этим, Виктория Бутенко стала употреблять желтки деревенских кур и рыбу. Ей понадобилось два года для того, чтобы приблизить содержание этого витамина в организме к низшей границе нормы.

Кроме того, существует опасность бактериологическ ого и инфекционного заражения. Польза от такого сыроедения очень маленькая по сравнению с тяжестью последствий, которые могут возникнуть в результате необдуманного питания.

В связи с отказом от продуктов животного происхождения организм сыроеда недополучает необходимые ему белки. Замену им приверженцы сыроедения ищут в белках растений из семейства бобовых. Но Бутенко предупреждает, что регулярное употребление бобовых злаков отрицательно сказывается на организме, поскольку эти растения часто содержат ядовитые вещества.

Они нужны растению в качестве защиты от уничтожения травоядными животными. Проблема состоит в том, что нейтрализовать эти вещества возможно лишь с помощью термической обработки. Получается, что польза, которую несут эти растения, при употреблении их в больших количествах, оборачивается для человека вредом.

Употребление в больших количествах ревеня, щавеля и шпината также чревато отрицательными последствиями. Эти растения связывают и выводят из организма кальций. Кроме того, в их состав входит щавелевая кислота, которая приводит к образованию камней в почках. Эти растения перед употреблением необходимо, если не отваривать, то хотя бы ошпаривать кипятком, что для убежденных сыроедов является неприемлемым. Бутенко рекомендует отказаться от их употребления в сыром виде в первую очередь пожилым людям и детям.

Еще одна опасность подстерегает сыроедов в магазинных фруктах и овощах. При выращивании они подвергаются обработке различными ядовитыми веществами, многие из которых возможно устранить лишь термическим способом. Виктория Бутенко советует вводить в рацион до 5% пареных овощей.

Противопоказания к сыроедению

Бутенко в своих книгах предупреждает новичков о том, что сыроедение имеет ряд противопоказаний.

Оно может обострить и усилить такие болезни, как:

панкреатит;
заболевания желудка и кишечника;
аллергию.

Кроме того, нехватки белка способна привести к возникновению срывов в работе щитовидной железы. В результате снижается выработка гормонов, что может вызвать нарушение гормонального фона.

Недостаток необходимых веществ и малое количество потребляемой пищи со временем приводит к истощению, упадку сил, дисфункции головного мозга и наличию срывов в работе внутренних органов.

Вред сыроедения – не происки противников данного вида питания, а реальная угроза здоровью и даже жизни. Но только при невыполнении ряда условий. Что может пойти не так во время перехода на живое питание? И что сделать, чтобы все удалось?

Вам придется научиться избавлять пищу от химикатов

Чего они там колят в помидорчики?

Городские сыроеды хотят жить на природе не просто так. С одной стороны, конечно, хорошо, что они имеют доступ к овощам и фруктам круглый год, благодаря супермаркетам. Но есть и другая сторона медали – качество продуктов.

Ни для кого не секрет, что почти вся пища, которую выращивают сегодня в промышленных масштабах, напичкана химией – чтобы лучше росла, чтобы дольше хранилась, чтобы отлично выглядела.

Ясно, что пользы от таких фруктов и овощей организму мало. Более того, регулярное употребление «пестицидных» продуктов может быть опасным для здоровья.

Выхода из этой ситуации два – как уже было отмечено выше, сменить место жительства на более экологичное (выращивать еду самому или покупать ее прямо под пальмами в тропиках) либо научиться минимизировать количество химикатов с помощью нитрат-тестера, замачивания, озонирования, обрезания наиболее вредных частей и знаний о том, как выглядят «нахимиченные» продукты.

Вы пройдете через стадию фанатизма

Начинающие сыроеды — истинные фанатики.

И вот вы весь такой осознанный, выбираете только самые полезные фрукты и овощи, все знаете, все понимаете, чувствуете себя сверхчеловеком. Ну, тут и до гордыни недалеко! Вам сразу же захочется спасти весь мир и рассказать всем открывшуюся правду о врачах, бизнесе на человеческих недугах, аптеках и болезнях, о всемирной заговоре и геноциде населения.

Пожалуй, через этот этап проходит каждый сыроед-новичок. Ничего, не переживайте, это лечится!

Чем? Пальцами у виска, недоуменными взглядами, спорами до хрипоты, потерей друзей, ссорами с родней. Пережив все это, вы поймете, что у каждого свой путь. И вообще, большинству тепло и уютно в своем болотце, и они вовсе не желают, чтобы их «спасали». Вот и оставьте их там, а сами идите дальше! Если им действительно будет надо, они сами придут к вам за помощью. И вот тогда — действуйте.

Сыроедение – кстати, очень классный тест на адекватность окружающих. Если всеядный муж говорит вам: «Выбирай: или я, или твои любимые помидоры!» , если жена расстраивается из-за того, что ей больше некому и незачем лепить пельмени по воскресеньям, и если родители перестают звать на семейные праздники, потому что вас «нечем кормить» или им стыдно перед родней, то впору задуматься, а все ли хорошо в ваших отношениях? Ведь любовь – это, в первую очередь, принятие человека таким, какой он есть, со всеми его причудами и исканиями.

Истинные друзья и любимые если не поймут вас, то хотя бы примут ваше сыроедение. А те, кто не дорожит вами, сначала отстранятся, а затем и «отпадут» сами собой, без особых усилий с вашей стороны. Это может быть больным ударом, но это неизбежно.

Вам придется следить за своим телом и регулярно сдавать анализы

Теперь только вы в ответе за свой организм.

Да, да, уважаемый читатель, пресловутая фраза «ешь сырое, не смешивай, и тогда все будет хорошо» , увы, не работает – проверено многими сыроедами.

Сколько я знаю историй, когда люди, сидевшие месяцами, а то и годами на одном-двух продуктах, потом все-таки сдавали анализы и удивлялись «невесть откуда» взявшемуся дефициту питательных веществ!

Природа дает нам такое разнообразие пищи вовсе не случайно. Старайтесь, чтобы ваш рацион был сбалансированным – да, к сыроедению это тоже применимо! Пусть ежедневное меню включает как можно больше разных овощей, фруктов, зеленых частей растений, а еще умеренное количество проростков семян, злаков и орехов.

Также ваше тело просто станет требовать регулярных физических нагрузок, даже если вы сейчас их не любите. Высвободившаяся энергия, которая раньше уходила на переработку пищевого мусора в вашем ЖКТ, начнет копиться в мышцах и требовать, чтобы её использовали! Поэтому многие сыроеды записываются в спортивные клубы и начинают, наконец, делать то, что требуется человеческому телу - двигаться. А это стоит дополнительных денег, что делает такой эффект еще одним якобы «минусом» сыроедения. 🙂

Сыроедение стоит денег

Живые продукты стоят живых денег.

К слову о деньгах. Как известно, всё качественное стоит больших денег, и это касается не только вещей, одежды, услуг, но и продуктов питания тоже. По этой банальной причине не все городские жители планеты могут позволить себе комфортно сыроедить, особенно когда килограмм «местных» овощей стоит в 5 раз дороже пельменей, а съедается в 3 раза быстрее.

И чем севернее регион проживания, тем весомее ощущается эта разница. Тут надо вспомнить мою статью про знакомство с сыроедением и ту часть, где я говорю про первоисточник питания человека - тропики. Там же я делаю логичный вывод, что, вообще-то, человеку не место в северных широтах планеты! Ну а раз так получилось, приходится за это место проживания платить. Вот мы и платим. В прямом и переносном значении этого слова. Готовьтесь к тому, что ваш средний чек из продуктового магазина увеличится примерно в 3-5 раз, если вам повезло жить в таких условиях. 🙂

Также вы внезапно обнаружите, что родная кухонная утварь, мелкая кухонная техника, да даже газовая плита, вдруг станут не нужны!

Это всё, конечно, можно продать, получив финансовую выгоду, но её же потребуется вложить в более продвинутую, сложную и профессиональную кухонную технику, которая продается далеко не в каждом магазине.

«Ээ, стоп! А зачем сыроеду кухонная техника?!» - удивитесь вы. Готовить же вроде как не надо. В идеале да: нарезал, съел. Однако есть как минимум один тип блюд, который чрезвычайно полезен и необходим сыроеду, особенно на начальных этапах. Это зеленые коктейли. Более близко я познакомлю вас с ними в отдельной статье, а здесь скажу, что качественно приготовить их могут только блендеры высшего эшелона, те, которые закупают себе кафе и рестораны.

Они дико шумят и дико быстро перемалывают всё, что попадает на их лезвия. И только они способны разорвать прочные пищевые волокна зелени, чтобы достать из неё все нужные нам минералы и аминокислоты. Такого эффекта не способны достичь стандартные блендеры за 2-3 тысячи рублей, которые можно купить в любом магазинчике. А те, которые могут, стоят около 1000 долларов, не меньше. Нет, не сто долларов, это не опечатка. 🙂 Тысяча долларов, по курсу на начало 2017 года.

Некоторые сыроеды, которым особенно трудно расстаться с привычкой «чего-нибудь пожевать» покупают второй класс подобных устройств - дегидраторы. Они наиболее щадящим и правильным образом создают то, что раньше мы называли хлебцами и сухофруктами. Цены на них начинаются от 250 долларов и выше. Вот такими экономическими «минусами» может обернуться ваше идеальное здоровье.

И, конечно, не забывайте, что оно, это самое здоровье, находится вовсе не в руках врачей и аптек. Оно всегда было и будет зависеть от вас и только от вас. Сыроеды это четко осознают, ведь они идут против устоявшейся системы, в которой очень удобно вина за болячки перекладывается на кого-то другого – наследственность, экологию, случайность, судьбу, а не на вредные пищевые пристрастия, регулярные переедания и употребление интоксикаций, пусть и несознательные.

Сдавайте, пожалуйста, хотя бы раз в полгода анализы на микроэлементы, витамины, на отдельные питательные вещества и не брезгуйте, если это потребуется восполнить натуральными биологически активными добавками. Помните, ведь мы же – не фанаты, мы – всего лишь осознанные люди, которые хотят быть поистине здоровыми.

Вот чем вредно сыроедение. 🙂 Я перечислила вам основные «минусы» этой системы питания, через которые придется пройти, чтобы почувствовать реальные, качественные и существенные изменения в своем здоровье и своей жизни. Это та цена, которую платят «спящие» люди за пробуждение ото сна устоявшейся системы. Скажите, а вы готовы её заплатить?

В моду все больше входит сыроедение: радикальная форма вегетарианства, при которой нельзя есть продукты, прошедшие термическую обработку. Для начала разберемся, что такое сыроедение и откуда оно взялось. Сыроеды могут употреблять крупы, но исключительно в пророщенном виде, то есть, сырыми, а также растительные масла холодного отжима. Концепция сыроедения базируется на простом принципе: считается, что наши далекие предки не ели жареную и вареную пищу, а все продукты употребляли сырыми, а значит, именно такая форма питания наиболее естественная. Однако сыроеды не учитывают, что современный человек уже очень далеко ушел от своих прародителей и его организм функционирует иначе. Поэтому отказ от вареной и жареной пищи может привести к крайне негативным последствиям для здоровья.

В частности, если вы будете есть пророщенную гречневую крупу, фасоль или маниоку в больших количествах, скорее всего придется столкнуться с фоточувствительностью кожи, утверждает портал Medical News Today. Это патологическая реакция на солнечный свет. Основные проявления: солнечные ожоги, покраснение и шелушение кожи, появление отеков и крапивницы. Всему виной токсичные вещества, которые входят в состав многих сырых растений и овощей.

Также, потребляя ряд продуктов сырыми, вы, как бы это парадоксально не звучало, снижаете количество полезных веществ. Например, супы гораздо питательнее и богаче витаминами, чем сырая морковь, пастернак или картофель. Об этом говорят данные портала Live science.

Хорошо, скажете вы, а как же быть с разрушением ферментов при варке и жарке? Действительно, в этом есть доля правды: когда мы готовим, тепло уничтожает вещества, помогающие переваривать еду. Однако человеческий организм производит собственные пищеварительные ферменты. Так что, по иронии судьбы, организм сыроеда получает ничтожно мало растительных ферментов - так что их полезный эффект минимален.

Более того: из-за сыроделия вы не будете получать важнейшие витамины B12 и D, а также цинк, железо и омега жирные кислоты. Вам придется постоянно принимать таблетки, которые, как известно, негативно влияют на организм и пищеварительную систему в частности. Но у вас не будет выхода: если вы откажетесь от приема необходимых витаминов, можете столкнуться с регулярными запорами, слабостью, обмороками, снижением работоспособности и депрессией.

Особенно вредно сыроедение для детей. Несмотря на кажущуюся естественность такого питания оно совершенно нетипично для человека. Поэтому ребенок будет развиваться с тяжелыми неврологическими проблемами, начнет испытывать трудности в развитии, может стать вялым и неактивным. Как бы не было печально это признавать, именно благодаря употреблению мяса люди когда-то стали умнее остальных приматов: в нем содержится энергия, необходимая человеческому мозгу. Об этом пишет портал Life science со ссылкой на исследования американских ученых.

Конечно, сыроедение не смертельно опасно по-своему полезно. Недаром Анджелина Джоли , Ума Турман , Натали Портман , Деми Мур , Мадонна и многие другие звезды перешли на этот режим питания. Но, если вы решили стать сыроедом, учтите, что это удовольствие не из дешевых. Проконсультируйтесь с врачем и узнайте, какие лекарства вам нужно будет принимать, чтобы организм не испытывал недостаток в полезных веществах и витаминах. И ни в коем случае не переходите на сыроедение сразу, важно постепенно адаптировать свое тело к новому стилю жизни. При появлении недомогания и слабости немедленно обратитесь к медикам.

Многие говорят о пользе сыроедения, но каждая вещь в нашей жизни имеет не только позитивные, но и негативные стороны. Употребление в пищу продуктов, не прошедших термическую обработку, не исключение. При неправильном переходе на сыроедение и питании могут возникнуть довольно серьезные проблемы со здоровьем.

Сыроедение – полезно для организма, но при неправильном подходе к системе питания оно опасно. Проблемы могут быть не только у начинающих, но и у опытных сыроедов.

Такой способ приносит вред подавляющему большинству людей, которые безответственно относятся к процессу перехода и питания продуктами, не подвергавшимся термической обработке.

Первопричиной вреда становиться чрезмерное увлечение сыроедением по старым системам. Для безвредного начала и дальнейшего питания необходимо знать правила и поэтапно им следовать.

К причинам, которые приносят вред состоянию здоровья сыроедов, относятся следующие пункты.

Неправильное начало

Узнав о пользе сыроедения, многие стараются как можно быстрее отказаться от продуктов, которые подвергаются термической обработке. Как правило, такие люди не задерживаются в рядах сыроедов надолго и делятся не несколько групп:

Те, которые отказываются от сыроедения сразу.
Те, которые питаются сырыми продуктами от нескольких месяцев до года. Таких людей ждет долгий процесс восстановления после отказа от сырой пищи.
Те, которые правильно питаются сырыми продуктами. Таких людей немного.

Не нужно принимать слова людей, которые рассказывают о пользе сыроедения, как миф, но и безоговорочно верить в это не стоит.

Много отзывов на форумах оставляют люди, которые сами полностью не разобрались во всех аспектах питания. Некоторые люди совсем скоро могут вернуться к привычному образу жизнь, а их отзывы негативно повлиять на здоровье начинающих сыроедов.

Изучение таких отзывов и безукоризненное следование советам, прочитанным на форумах, приводит к срывам, перепадам настроения и ухудшению самочувствия. Поэтому к отзывам и комментариям на сайтах не нужно относиться как к истине и на основе их строить свое план перехода и питания.

Не стоит безоговорочно верить сыроедам со стажем, которые сгубили свое здоровье неправильным питанием.

Такие люди фанатически относятся к постулатам сыроедения и никогда от него не откажутся, думая, что их болезни пройдут сами по себе. Как правило, они скрываю свое настоящее самочувствие от окружающих и боятся признаться даже самим себе, что действительно что-то делают не так и во вред собственному организму.

Некоторые “сыроеды с большим опытом”, рассказывая методах перехода и правилах питания, никогда не пробовали применять их в своей жизни.

Недостаток питательных веществ

Многие начинающие сыроеды переживают о недостатке витаминов, минералов в организме, ведь теперь им придется отказаться от продуктов, которые содержат белок: мяса и молока.

Чтобы привести уровень белка в норма, сыроеды стараются заменить животный жир на растительный. Они начинают усиленно употреблять в пищу продукты, насыщенные растительным жиром – это влечет за собой массу неприятных последствий:

Проблемная кожа;
Появление висцерального жира в области живота;
Снижение потенции у представителей мужского пола;
Аменорея у женщин;
Спутанное сознание;
Уставший вид.

Такие люди не обращают внимания на мнение и советы окружающих, которые говорят о плохом внешнем виде сыроеда. Они списывают такой внешний вид на временные неприятности на работе или в семье, которые негативно влияют на нервную систему, самочувствие в целом и утверждают, что это явление скоро исчезнет.

На помощь таким сыроедам придет план правильного сбалансированного рациона, который составляется индивидуально для каждого. Его формируют исходя из потребностей организма, вкусовых предпочтений человека и скорости перехода.

Правильный индивидуальный рацион питания увеличивает пользу от сыроедения и ограждает от проблем со здоровьем. Он помогает как новичкам, так и опытным сыроедам.

Неправильное сочетание ингредиентов

Подавляющее большинство сыроедов неправильно сочитают продукты между собой, даже не подозревая о вреде такого соседства – это приводит к неминуемому возврату к питанию продуктами, которые подвергались термической обработке.

Более 95% интернет-рецептов блюд для сыроедов включают в себя несочетаемые ингредиенты, которые спустя несколько месяцев покажут свое негативное влияние на организм.

Последствия могут быть следующими:

Тяжесть в желудке;
Медленный метаболизм;
Обжорство;
Кризы;
Появление новых заболеваний.

Ни один автор рецепта блюда из продуктов, не прошедших термическую обработку, не скажет своему читателю о их несовместимости. Некоторые кулинары-сыроеды даже сами не подозревают, что ингредиенты, которые они используют для приготовления блюда, несовместим.

Во избежание проблем при сыроедении стоит правильно сочетать продукты.

Есть ещё одна ошибка сыроедов. Если отказаться от неправильного сочетания продуктов не получается, они переходят на монопитание, за один прием пищи съедая один ее вид. При таком питании не вырабатывается нужное количество микроорганизмов, образующих микрофлору. Оно является несбалансированным.

Неправильный режим дня

Листая статьи о сыроедах, можно столкнуться с утверждением, что такие люди могут себе позволить спать в разы меньше, чем мясоеды и это пагубно не скажется на их здоровье.

Опытные сыроеды спят по 4–6 часов в сутки. Такого количества сна им хватает, что чувствовать себя бодро. Начинающие сторонники питания сырыми продуктами, следуя их опыту, снижают время сна до минимального уровня, тем самым принося вред своему организму.

Снижение соотношения сна к бодрствованию приведет следующим последствиям:

Сонливость;
Затуманенный рассудок;
Усталость;
Раздражительность.

При переходе на сыроедение организм подвергается стрессу и сильным нагрузкам, требующим ещё больших затрат энергии, поэтому необходимо много отдыхать.

Неправильная гигиена

Многие люди уверены в том, что их организм очищается при помощи сырых продуктов или не засоряется вообще, поэтому потребность в принятии душа для них отсутствует. Они считают, что если их тело не издает неприятных запахов, можно не купаться.

На самом деле, спустя несколько лет правильного питания тело перестает издавать запахи. Но это не повод отказаться от гигиенических процедур.

Вся пыль, смолы и другие частицы, находящиеся в воздухе, остаются на теле, закупориваю поры и приводят к проблемам с кожей. Также сыроеды часто сталкиваются с проблемами с зубами. Они портятся гораздо быстрее, чем у людей, питающихся мясом. К этому приводят кислоты и другие компоненты, находящиеся в плодах фруктовых деревьев.

Если не чистить зубы и не правильно проводить гигиену ротовой полости, можно столкнуться со следующими проблемами:

Кариес;
Гиперчувствительность зубов;
Разрушение зубной эмали;
Выпадение зубов.

Фанатизм

Люди, чрезмерно увлекшиеся сыроедением, часто призывают окружающих к такому образу питания. Их открытые и завуалированные призывы к сыроедению модно встретить на многих форумах. Обычно их отзывы и комментарии носят характер обесценивания пищи, прошедшей термическую обработку, называя её шлаком и мусором.

Начитавшись отзывов фанатов, начинающие стараются быстрее перейти на сырую пищу, чего бы им это не стоило. Их не пугает вред, который может быть нанесен здоровью, возможность возникновения заболеваний и ухудшение самочувствия.

Апогеем влияния фанатиков становится зомбирование людей, которые начинают рьяно склонять к сыроедению своих родственников, друзей и коллег по работе.

Под влиянием фанатов люди с неустойчивой психикой превращаются в таких же безумцев, которые пытаются навязать свою систему питания окружающим.

Из-за такого поведения фанатиков, на форумах появляются комментарии врачей, которые не считают вегетарианство и сыроедение правильным рациональным питанием, а их сторонников – полноценными и здоровыми членами общества.

Переход должен быть постепенным и правильным. Организму необходимо дать возможность привыкнуть к отсутствию тех или иных продуктов в рационе человека, а мозгу нужно время, чтобы осознать пользу от их употребления.

Какие выводы сделать

Исходя из вышеизложенного, можно сделать вывод, что причин, приводящих к вреду от сыроедения предостаточно.

Главной причиной нанесения вреда своему организму является отсутствие знаний в этой сфере и использование советов фанатиков.

Для безвредного сыроедения нужно применять систему питания, разработанную именно для вас и правильную тактику перехода.

Придерживаясь правил, оно принесет вам гораздо больше пользы, чем всевозможные диеты и даст силы для достижения высоких результатов в любой сфере жизнедеятельности.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ